北京哪里可以放生鴨子肉，老北京西紅柿湯的做法

10、年末年初，正是大學(xué)生們準備考試或找工作的“忙季”，時間對他們來說很是緊迫。但北京大學(xué)素食研究會的成員聽說記者要采訪，立即答應(yīng)下來。從他們的爽快勁兒里記者立刻感受到他們對傳播素食文化的熱情。

二、放生麻雀的功德和福報

1、北大傳播系研究生李杰，是該研究會的骨干之素食文化小報《菜根譚》主編。他說，研究會成立7個月以來在校園內(nèi)外已產(chǎn)生一定影響。在校內(nèi)已發(fā)出1500份素食小報(師生自愿取閱)。學(xué)校食堂還為他們特設(shè)了一個綠色素食窗口，專門做綠色蔬菜、豆制品的菜，精心搭配，保證素食者的營養(yǎng)吸收。

2、至于研究會的成立，據(jù)說是源于研究會會長、哲學(xué)系研究生王文利看到的一個錄像片《新美國飲食》的啟發(fā)。李杰介紹說，研究會是要傳播一種熱愛一切生命、保護生態(tài)環(huán)境的素食理念。而且吃素對身心健康大有益處。

3、研究會成立以來，已經(jīng)組織了多次研討會，在網(wǎng)上傳播、觀看有關(guān)素食文化的錄像片，向人們介紹素食文化、素食理論，同時還請來著名素食廚師組織素食聚餐會，讓大家理論聯(lián)系實際，用嘴、用心品味素食文化的奧妙。

4、如今已有50多名會員的研究會，有相當(dāng)一部分成員是研究生。他們的素食文化思想理念影響著一批人。這個會不用交會費(費用支出由一位大學(xué)營養(yǎng)教授贊助)，不限制會員必須吃素，他們最終的目的，是讓更多的人認識和了解中國傳統(tǒng)的素食文化。北大對外文化傳播系教授龔文庠主任、信息系白化文教授是研究會的顧問。

5、美國37%的少年選擇不吃肉

6、在美國一部《吃素，不要吃你的朋友》的錄像帶，使成千上萬青少年戒了葷。2000年2月日本的一本《推薦素食譜》發(fā)行量已超過35萬冊。

7、北大知識產(chǎn)權(quán)研究生王周誼(素食文化研究會骨干)說，人類要有愛心，綠色餐桌提倡的就是非暴力，人與動物都是生命，人不要養(yǎng)成殺害、吃食生靈的習(xí)慣，不要殘忍地對待生命。

8、吃素已有5年的北大國際關(guān)系系研究生張麗萍，面色紅潤，看不出是位素食老將。她告訴記者，她身體很好，吃素也使她的心態(tài)變得很平和。她說，在美國的農(nóng)村，動物每年產(chǎn)生糞便20億噸，是人類糞便的10倍，為了種植牧草養(yǎng)牛而砍伐原始森林，生產(chǎn)一小塊牛排，以100多種鳥類、動物棲息地被永久破壞為代價。生產(chǎn)1公斤動物性蛋白質(zhì)所耗用的水量，是生產(chǎn)5公斤植物蛋白質(zhì)所用水量的15倍。全球的淡水，有50%專供牲口飲用及清潔用水，并且2/3的谷物都用來喂養(yǎng)牲口。

9、研究會的同學(xué)告訴記者，已經(jīng)有許多師生認同并參與進來。外校也有打電話的，在網(wǎng)上大家也常討論學(xué)習(xí)。他們的目的是讓社會上更多的人認識素食的理念，以北大的特殊影響廣泛傳播素食文化。

10、當(dāng)然校園里也有一些不同的聲音，有的同學(xué)認為吃素太極端了。有的家長也擔(dān)心，因為在校功課忙，再吃不好怕影響身心健康，但幾個月下來，他們的身體一直不錯，家長也就放心了。